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麻油菌菇拌菜

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日期:2024-09-15 10:03热度:加载中...

麻油菌菇拌菜

麻油菌菇拌菜的做法

麻油菌菇拌菜

by 土豆丝卷饼
  • 其它口味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

刚过了春节和元宵节,团圆的日子里,好多大鱼大肉一定在笑声中不知不觉的吃进肚里。现在该是清肠减肥的时候了,已经是春季时节,做道提味应景的拌菜,感受一下春季时光,也给肠胃放个假。

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麻油菌菇拌菜营养建议

  • 含糖量 13.16
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

麻油菌菇拌菜的食材2人份

  • 真姬菇150克
  • 木耳(水发)10克
  • 苦菊80克
  • 胡萝卜一小段
  • 1小勺
  • 3汤勺
  • 1汤勺
  • 麻椒油几滴
  • 香菜3棵
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麻油菌菇拌菜的做法

1 麻油菌菇拌菜菜谱图解

苦菊洗干净,用小苏打水浸泡10分钟后,在清洗几遍

2 麻油菌菇拌菜菜谱图解

白玉菇用开水煮5分钟,煮熟

3 麻油菌菇拌菜菜谱图解

苦菊控干水分,白玉菇过凉备好

4 麻油菌菇拌菜菜谱图解

黑木耳泡发后焯水煮熟

5 麻油菌菇拌菜菜谱图解

煮好的木耳同样捞出控去水分

6 麻油菌菇拌菜菜谱图解

香菜洗干净

7 麻油菌菇拌菜菜谱图解

苦菊随意撕成小段,放入白玉菇,为了增色,我又放了几片煮熟的胡萝卜片

8 麻油菌菇拌菜菜谱图解

在放入香菜段和木耳备好

9 麻油菌菇拌菜菜谱图解

大蒜切末状

10 麻油菌菇拌菜菜谱图解

炒锅放油,把大蒜末炒变色,出香味

11 麻油菌菇拌菜菜谱图解

炒好的蒜末放入蔬菜中

12 麻油菌菇拌菜菜谱图解

放入盐、糖、醋拌匀

13 麻油菌菇拌菜菜谱图解

最后在滴入花椒油拌匀即可装盘

成品图

麻油菌菇拌菜的烹饪技巧

各种蔬菜菌菇的量可以按照自己的喜好调整
我用的是麻椒油是美食杰霸王超市所售的四川特产麻椒油:万弗藤椒油
万弗藤椒油有清新的腾椒香味,入口麻香,回味绵长,能增进食欲,清凉爽口,非常开胃,很适合凉拌菜食用,一人食只需滴入几滴便味香四溢

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THE END

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